韓国珍味市場

韓国の珍味といえば、チャンジャ（スケソウダラの塩辛）。鱈の胃袋を塩漬けにしたものをコチジャンごま油などで味付けをした物。ご飯にのせても、湯豆腐や冷奴にのせても、カルビに塗っても、コチジャンのコクと、にんいくとごま油の風味に食欲がそそられる。代謝向上効果があるので、寒い冬には温まる。

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